ขนมปังเบเกิลคืออะไร
bagel คือ เป็นขนมปังที่มีลักษณะวงกลมหลุดด้านกลาง โดยมักจะมีรูที่กลางทำให้ลักษณะเหมือนกับวงแหวน ซึ่งเบเกิลมีลักษณะเป็นขนมปังที่มีผิวนอกกรอบและภายในนุ่ม มักจะถูกนึ่งหรือต้มก่อนจึงนำมาอบใหม่ เพื่อให้มีความกรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน
ขนมปังเบเกิล เป็นขนมปังที่มีต้นกำเนิดมาจากวัฒนธรรมยิว (Jewish) และได้รับความนิยมมากในสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้ เบเกิลยังได้รับความนิยมในหลายทวีป และมีการบริโภคในรูปแบบต่าง ๆ ทั้งในรูปขนมปังเบเกิลทรงแบบดั้งเดิม หรือในรูปแบบแซนด์วิช โดยมักจะนำมาทาหรือใส่ไส้ต่าง ๆ เช่น ครีมชีส, แฮม, แซลมอน, หมูบด, มะเขือเทศ, หรือเบคอน เป็นต้น เพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลายในการบริโภค
กลิ่นอร่อยและรสชาติที่หลากหลาย
เบเกิล (bagel) มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าจดจำ เนื่องจากวัตถุดิบและวิธีการทำที่เฉพาะเจาะจงของมัน นอกจากรสชาติที่กรอบนอกและนุ่มใน เบเกิลยังมีลักษณะเสียงและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ด้วย
- กรอบนอก: เบเกิลมักมีผิวนอกที่กรอบเป็นเครื่องหมายเฉพาะของมัน นิวยอร์กเทอร์มาเนอร์ (New York bagel) ที่มีลักษณะทำจากแป้งขนมปังที่นุ่มละเอียดในแนวระดับแบบต้นทางยิวและนอกจากนี้ มีขั้นตอนการทำที่ซับซ้อน เช่น การนำไปต้มในน้ำหล่อเนย (boiling) ก่อนที่จะนำมาอบ เพื่อให้ผิวนอกมีความกรอบพิเศษ
- นุ่มใน: ภายในของเบเกิลมักมีลักษณะนุ่ม หนึ่งในสิ่งที่ทำให้มีความนุ่มคือการใส่น้ำหล่อเนยในส่วนผิวนอกขณะทำ เพื่อให้มีความชุ่มชื้นมากขึ้น
- รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์: เบเกิลมีรสชาติที่มีความเปรี้ยวน้อย ๆ และบางครั้งอาจมีความหวานเล็กน้อย รสชาติของมันทำให้เหมาะสำหรับการรับประทานกับหลายอย่าง เช่น ครีมชีส, แฮม, หรือแม้กระทั่งนำมาทาแยมหรือเจลลี้ที่มีรสชาติต่าง ๆ
รวมทั้งนี้ รสชาติของเบเกิลนั้นอยู่ภายใต้ความชอบส่วนบุคคล คนบางคนอาจพบว่ามันเป็นขนมปังที่รสชาตินิดซอส์ และบางคนก็รับรู้ความคลาสสิกและมีความพิเศษในรสชาติของเบเกิลได้
ขนมปังเบเกิลรับประทานคู่อะไร
ขนมปัง เบเกิ้ล มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสามารถรับประทานคู่กับหลายอย่างได้ ต่อไปนี้คือบางไอเดียที่สามารถรับประทานเบเกิลคู่ได้
- ครีมชีส: เบเกิ้ล ครีมชีส เป็นคู่จับที่ได้รับความนิยมมาก ๆ ความกรอบของเบเกิลนำเสนอความสดใหม่ และความเค็มของครีมชีสทำให้เกิดความสมดุลที่ลงตัวกันได้ดี
- แฮมและไส้กรอก: เบเกิล นุ่มข้างในและกรอบข้างนอกทำให้เป็นทางเลือกที่ดีกับแฮมหรือไส้กรอก สามารถเพิ่มเติมเบสิกและรสชาติเค็มได้
- แซนวิชเนื้อสัตว์:เบเกิลที่กรอบนอกและนุ่มในเป็นทางเลือกที่ดีกับเนื้อสัตว์หรือแซนวิชอื่น ๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือซอสที่ชอบ
- เจลลี้หรือแยม : เบเกิลสามารถรับประทานกับเจลลี้หรือแยมตามชอบ รสชาติของเบเกิลจะไปเสริมความหวานของเจลลี้หรือแยม
- อาหารเช้า:เบเกิลเป็นทางเลือกที่ดีกับอาหารเช้า เช่น ไข่ต้ม, ไข่ตุ๋น, หรือเบคอน
- เครื่องน้ำหนัก: เบเกิ้ล คือ สามารถหล่อเนยหรือหล่อเนยและมารางด้วยเครื่องน้ำหนักเพื่อเพิ่มรสชาติ และสามารถรับประทานได้ทั้งเบคฟาสต์หรือได้เรื่อยๆ ตลอดวัน
นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายที่สามารถนำเบเกิลไปเติมเต็มรสชาติตามความต้องการส่วนตัวของคุณได้ เช่น น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันออลีฟ, ครีมบัตเตอร์, สลัด, หรืออิสระที่จะใส่อะไรก็ได้ตามความชอบของคุณ
ขนมปังเบเกิลสามารถซื้อได้ที่ไหน
ารซื้อขนมปังเบเกิลในกรุงเทพฯสามารถทำได้ที่หลายร้าน โปรดทราบว่าข้อมูลนี้อาจมีการเปลี่ยนแปลงตามเวลา ดังนั้นควรตรวจสอบกับที่ร้านโดยตรงหรือเช็คเว็บไซต์ของร้านต่าง ๆ สำหรับข้อมูลที่เป็นปัจจุบัน. นี่คือ 3 ร้านที่อาจมีขนมปังเบเกิลในกรุงเทพ
รูปภาพจาก facebook : sarnies bangkok
รูปภาพจาก facebook : Volks
รูปภาพจาก facebook : Foxsbagel
- sarnies bangkok ร้านสวยร้านดังย่านเจริญกรุง เป็นร้านที่มีตึกโบราณสวยงามมาก sarnies bangkok menu มีขนมให้เลือกทานมากมาย ไม่ว่าจะเป็นขนมเค้กและกาแฟ
- ที่อยู่ : 101-103 ถ.เจริญกรุง44 บางรัก กรุงเทพมหานคร
- เว็บไซต์ : Sarnies Bangkok
- Volks ประดิพัทธ์ 13 : ร้าน Bagel ย่านอารีย์ร้านสีเขียวสดใส ขนมบิเกลของทางรร้าน รสชาติดี กลิ่นหอม ราคาน่ารักมี 6 รสชาติให้เลือกสรร
- ที่อยู่ : 40/12 ซอย ประดิพัทธิ์ 13 แขวงพญาไท เขตพญาไท กรุงเทพมหานคร 10400
- เว็บไซต์ : volks.dst
- Foxsbagel : เบเกิลเหนียว หนึบ แน่น ร้อนๆจากเตาใครอยากทานแป้งแบบมีคุณภาพ ต้องจัดเลยมีหลากหลายรสชาติ ใครอยากกินสั่งล่วงหน้าได้เลย
- ที่อยู่ : 389/377 The Seed Mingle สาทรสวนพลู ซอยสวนพลู8 ถ.สาทร ทุ่งมหาเมฆกรุงเทพมหานคร
- เว็บไซต์ : Foxsbagel
Credit : breadbakeryhub.com
บทความเพิ่มเติม : ขนมปัง sour dough