ขนมปังที่ใช้ทำพิซซ่าได้หลากหลายและเป็นที่นิยมมีหลายแบบ เราสามารถใช้ขนมปังหลายชนิดเพื่อทำพิซซ่าได้ เช่น

• ขนมปังหน้าพิซซ่า (Pizza Dough): ขนมปังพิซซ่าเป็นตัวเลือกที่สำคัญที่สุด เนื่องจากมีความเหมาะสมกับรสชาติและการทำพิซซ่า สามารถทำจากส่วนผสมพื้นฐานเช่น แป้งสาลี, น้ำ, เกลือ, และยีสต์
• ขนมปังแบบฟลัทเบรด (Flatbread): ขนมปังแบบฟลัทเบรดเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ ทำได้ง่าย ๆ และเหมาะกับทำพิซซ่าสไตล์ต่าง ๆ สามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรหรือเครื่องเทศตามชอบ
• ทอร์ติลลา (Tortilla): ทอร์ติลลาเป็นขนมปังแบบแป้งบางสไตล์เม็กซิโก ใช้ทำพิซซ่าขนาดเล็ก สามารถเติมวัตถุดิบและชีสลงไปบนพิซซ่าแล้วย่อทอร์ติลลาเอาครอบ
• แบคโคน (Baguette): แบคโคนเป็นขนมปังที่ยาวและบาง อาจจะไม่เหมาะกับพิซซ่าที่ใช้ส่วนผสมหนา
• เพียบ (Pita Bread): เพียบเป็นขนมปังโปรดินัสสไตล์ตะวันตก ที่มีช่องว่างภายใน สามารถใช้เป็นฐานพิซซ่าได้ดี
• ขนมปังขนาดเล็ก (English Muffin, Mini Baguette): สำหรับพิซซ่าขนาดเล็ก ขนมปังขนาดเล็กเหมาะเป็นฐานเพราะขนาดเล็กและเหมาะสมกับวัตถุดิบน้อยๆ